Dica fácil de saúde.
Neste mês estamos trazendo o tema FAZENDO UM BOM USO DAS OLEAGINOSAS.É muito importante fornecer informações nutricionais sobre asoleaginosas para evidênciar a importância de seu consumo.FAROFA DE SEMENTES: uma opção versátil e completa que pode ser usda emfrutas, saladas e sopas, enriquecendo sua refeição.Ingredientes:1) Semente de girassol - 100g (sem casca, para consumo humano)2) Semente de gergelim - 50g3) Nozes - 100g4) Amêndoas - 100g5) Castanha do Pará - 100g6) Farelo de aveia ou arroz - 100g7) Semente de linhaça moída - 100g8) Quinua Real em flocos - 1 xícaraModo de Preparo:Passe no processador ou liquidificador as nozes, as castanhas e assementes de girassol. Acrescente a semente de gergelim, a semente delinhaça, os flocos de quinua e o farelo de arroz.Misture bem.Conserve em geladeira em um pote escuro e fecahdo para proteger da oxidação.Cada colher de sopa tem 54 calorias.SAIBA MAIS SOBRE A FAROFA PARA DESFRUTAR DE SEUS BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS!Com a farofa de sementes podemos indicar aos nossos pacientes que temdificuldade de controlar a quantidade a ser consumida e aos que temdificuldade de mastigação. Para crianças e adolescentes que ainda nãoconsomem estes alimentos podemos incluir a farofa no preparo de bolose biscoitos aumentando assim seu valor nutricional.Costumo fornecer as informações nutricionais para evidenciar aimportancia do seu consumo.Semente de girassol - rica em vitamina E, acido graxo GLA(gamalinolenico), util na TPM e menopausa.Semente de gergelim - rica em cálcio e ômega 6.Nozes - rica em zinco, magnésio e ômega 3.Amêndoas - rica em vitamina E, antioxidante que protege oenvelhicimento da pele, cálcio e zinco.Castanha do Pará - rica em selênio que é fundamental para formar antioxidantes que protegem nossa células e mantém a tireoide e o fígado saudáveis.Farelo de aveia e/ou arroz - ambos são ricos em fibras solúveis(absorvem gordura e açúcar em excesso), fornecem vitaminas do complexoB e magnésio.Semente de linhaça - rica em ômega 3 que tem ação antiinflamatória.Quinua - cereal que oferece proteína em boa quantidade, além de ômega 3.
MAIS UMA DICA PARA USAR OLEAGINOSAS DE FORMA RACIONAL É PREPARAR UM MIX deOLEOGINOSAS
Ingredientes:Nozes inteiras - 12 unidadesCastanha do Pará inteiras - 12 unidadesAmêndoas inteiras - 16 unidadesDamascos - 24 unidadesAmeixa Seca - 12 unidadesPassas de Uva - 4 colheres de sopa ou Banana Passa - 2 unidadesMisturar todos os ingredientes e dividir em 10 porções mais ou menosiguais, embalando em saco plástico ou em potes de plástico. Istoequivale a 150 calorias, que corresponde a um lanche podendo ser usado no meio da manhã ou da tarde.
OBS.: semana passada fui levar meus exames no cardiologista e me deu os parabens!!! pois o meu colesterol bom está exelente e o ruim, nao está tao ruim assim!!! e falai pra ele q estou consumindo amendoim torrado e nozes e, ou castanhas do pará!!! e o resultado foi ótimo!!!